Salted Dark Choco Tart

Bahan
  • 500 gr kue kering Oreo
  • 32 Gr Mentega

KARAMEL:

  • 100 Gr Gula
  • 45 Gr Whipe Cream
  • 28 Gr Butter
  • 1 sdt Garam

ISI:

  • 500 Gr Schoko Dark Compound Choco Chips
  • 32 Gr Whipe Cream
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 1/2 sdt Garam
Metode

1. Dalam mangkuk, campurkan remah2 oreo dan mentega, tuangkan pada wadah yang sudah di olesi minyak
Tutup dan dinginkan selama 30 menit.
2. Untuk karamel, dalam panci kecil di atas api sedang, campurkan gula dan air. Masak, aduk sesekali, sampai gula meleleh dan campurannya hampir jernih (jangan sampai mendidih).
3. Tutup dan didihkan selama 2 menit
4. Masak 1-2 menit lebih lama atau sampai terlihat tercampur
5. Aduk krim campuran sampai menggembang sampai halus
6. Aduk mentega campurkan garam sampai mengembang rata.
7. Dinginkan selama 15 menit.
8. Didihkan coklat dan tuangkan vanilla , diamkan selama 20 menit
9. Tuang karamel. Taburi dengan garam laut. Dinginkan setidaknya 3 jam. Keluarkan dari kulkas sekitar 45 menit sebelum disajikan.

Leave a Reply

Rating*