HASIL : 3 Loyang diameter 16 cm
Bahan

Bahan :

  • 5 butir telur
  • 3 butir kuning telur
  • 75 gr Schoko DSP Cocoa Powder
  • 250 gr gula pasir
  • 300 ml susu UHT
  • 200 gr tepung protein sedang
  • 10 gr baking powder
  • 250 gr mentega tawar

 

Bahan Dark Chocolate Ganache:

  • 250 gr Schoko Dark Compound Grande
  • 325 gr Dairy whipped cream

 

Metode
  1. Hangatkan susu, kemudian masukan Schoko DSP Cocoa Powder dan aduk rata. Sisihkan
  2. Kocok mentega dan gula pasir, masukan telur satu persatu sambal dikocok sampai mengembang.
  3. Saring baking powder dan terigu.
  4. Tambahkan keadonan diatas dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  5. Tambahankan campuran susu dan Schoko Dark Chocochips.
  6. Masukan kedalam 3 buah Loyang bulat ukuran 16cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
  7. Panggang dengan suhu 180c selama 30 menit.
  8. Hangatkan Whipped cream kemudian masukan Schoko Dark Compound Grande. Aduk sampai tercampur rata.

Penyelesaian :

Oles cake dengan Dark Chocolate ganache dan tambahkan parutan Schoko Dark Compound Grande dan Schoko Milk Compound